Diagnostic et score
Comment sont construits le diagnostic et le score ?
Le score est calculé sur base de données techniques et permet de situer la ferme diagnostiquée à partir de quatre indicateurs : son impact sur la biodiversité, le bien-être animal du troupeau, le climat et sa résilience économique. La conception du score ne repose pas sur un cahier des charges et n’est donc pas un label : il retranscrit la démarche du producteur de tendre vers un modèle agricole durable.
L’évaluation de la durabilité de la ferme s’appuie sur un ensemble d’outils scientifiques adaptés au contexte wallon et conçus par des experts reconnus. Retrouvez ci-dessous les indicateurs et leurs outils associés :
Biodiversité
L’impact des pratiques agricoles sur la biodiversité est calculé grâce à l’outil EVAL-NAW développé par l’asbl Natagriwal, spécialiste en Wallonie du conseil en agro-environnement et zones Natura 2000.
Cet outil permet une évaluation de la ferme à partir de 11 indicateurs jugés comme impactants sur la biodiversité, par exemple la taille des parcelles, la proportion de prairies naturelles, le type de cultures et leurs diversifications, ou encore la charge en bétail des pâturages.
Bien-être animal
L’impact des pratiques agricoles sur le bien-être animal est évalué à partir d’un label hollandais, Better Leven » (« Mieux Vivre » en français). Celui-ci a été repris et adapté au contexte wallon.
Il reprend les cinq besoins fondamentaux des animaux : l’absence de faim de soif et de malnutrition, de stress physique ou thermique et absence de maladie, peur ou stress. A cela se rajoute toute une série d’indicateurs relevés comme importants aujourd’hui : le pourcentage de césarienne au sein du cheptel, l’âge de réforme des bovins, le type de stabulation, l’accès aux pâturages ou encore la pratique ou non et les conditions d’écornage et de castration des animaux, pour n’en citer que quelques-uns.
Climat
Cet indicateur permet d’appréhender l’impact des pratiques agricoles sur les émissions de gaz à effet de serre de la ferme évaluée. Construit par le Centre wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W), l’outil DECIDE permet de mesurer les émissions de GES ou de stockage de carbone. Développé pour le secteur wallon, cet outil intègre donc les spécificités de la région concernant le sol, le climat, la performance des animaux et la production d’aliments.
Résilience économique
L’indicateur de résilience économique est proposé aux agriculteurs souhaitant effectuer le diagnostic mais le résultat reste propre à l’éleveur et n’est pas dévoilé sur le score de durabilité.
Calculé à partir de l’outil français « IDEA » et sur base d’une comptabilité de gestion, cet indicateur permet à l’éleveur d’appréhender la rentabilité de sa ferme suivant différentes indications. Outre l’aspect d’autonomie financière visible à travers les chiffres classiques de rémunération et d’endettement, l’outil donne également une vue sur la dépendance de la ferme aux aides financières extérieures (aides de la PAC), sur son autonomie commerciale au travers de sa diversification ou encore sur la facilité de transmission de sa ferme.
