Ferme de la Warde – Famille Batteux-Delcroix

C’est en 2018 que Samuel et Christine Delcroix reprennent la ferme familiale des parents de Christine. Sur 55 hectares de terres, ces producteurs de Thieulain (Leuze-en-Hainaut – Wallonie Picarde) ont la certification biologique depuis 2021. Ils élèvent un troupeau de 50 vaches laitières de race d’Holstein croisées avec des Montbéliardes et des Rouges flamandes, leur permettant de proposer de nombreux produits : lait, crème, beurre, yaourt, fromage et dessert. Depuis peu, des colis de bœufs bios nourris à l’herbe et découpés au sein de l’atelier partagé Wapicowp sont également mis en vente.

Valeurs de production

Dès leur reprise, Christine et Samuel se sont engagés pour une agriculture plus durable de la production jusqu’à la vente de leurs produits ! Ainsi le troupeau est nourri à partir d’herbe et d’un mélange de céréales produites sur la ferme, et le cheptel original d’Holstein a progressivement été croisé à des races plus rustique. La réflexion autour de leur consommation énergétique et impact environnemental est un autre point important puisque 120 panneaux photovoltaïques ont été installés et l’ensemble des produits laitiers sont vendus dans des bocaux en verre consignés.

Perspectives futures ?

En allant plus loin dans leur démarche de durabilité, Samuel et Christine viennent de planter 100 arbres fruitiers et ont également pour projet de creuser une mare sur leur ferme.

Score obtenu 

Où et comment acheter ses produits ?

Les colis de viande : suivre la page Facebook pour être au courant des arrivées.

Les produits laitiers sont accessibles en magasin du lundi au samedi de 10 à 19h en self-service et servi aux clients le vendredi de 15h à 18h30 et le samedi de 10 à 12h.

Retrouvez également les produits de la ferme dans ces magasins : Dépôt vrac (Ath), Biovrac Uccle, Biovrac Scharbeek, Alimentaion Géniale (St-Gilles), Ferme des Coquelicots (Ere), Epicerie D’ici delà (Tourani), Pom d’Happy Store (Ellezelles)

Et dans les groupes d’achat suivants : La consigne (Leuze-en-Hainaut), Mafflourchette(Ath), Frenegal (Frasnes-lez-Anvaing), Pigal (Pipaix)

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